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當「兩餸飯」無處不在,你仍會選擇傳統港式快餐嗎?
近年各區愈來愈多專售「兩餸飯」店舖,除了價錢,菜式種類動輒有十款以上,而大多數店舖都會將一盤盤菜式放在大門當眼位置,以林林總總的菜式去吸引途人。風氣所及,連連鎖西餅店亦推出兩餸飯盒去刺激生意。
不少打工仔或者街坊,午飯甚至晚餐,今日都會選擇光顧「兩餸飯」。但若要「快靚正」和「有得揀」,可有令你想起港式快餐店?......
難忘⋯⋯港式快餐
當「兩餸飯」無處不在,你仍會選擇傳統港式快餐嗎?
近年各區愈來愈多專售「兩餸飯」店舖,除了價錢,菜式種類動輒有十款以上,而大多數店舖都會將一盤盤菜式放在大門當眼位置,以林林總總的菜式去吸引途人。風氣所及,連連鎖西餅店亦推出兩餸飯盒去刺激生意。
不少打工仔或者街坊,午飯甚至晚餐,今日都會選擇光顧「兩餸飯」。但若要「快靚正」和「有得揀」,可有令你想起港式快餐店?......

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隱秘的後山小徑
窩仔山/ 嘉頓山/ 鴨仔山/ 芙蓉山/ 沈雲山/柏架山....你可知道,它們有什麼共同之處?
這些分佈於不同地區的後山小徑(Backyard Trails),大部分位於市區與郊野之間的綠化帶,緊鄰密集住宅區,卻因為入口隱密而常常被忽略。但熟悉的居民、行山者和退休人士常在此散步、聊天、鍛鍊、乘涼,甚至晾衣曬陳皮,成為獨特的社交與休憩場所,為周邊密集的社區帶來喘息空間,有助居民舒緩生活壓力 .....
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巴士站的名稱,每一個都「名副其實」嗎?
現時在街上等巴士,很多巴士站牌下都會附加上編號及QR code,好讓乘客更清楚知道巴士站的位置,以減少排錯隊或落錯站的情況發生。不過在日常生活當中,相信大部分乘客仍以巴士站名而不是編號作為記認。但你有沒有思疑過,巴士站名從何而來?又可有留意巴士站名稱的變化?
香港的公共巴士服務始於1921年,距今已逾百年,隨著年代及城市規劃的改變,不少巴士路線和巴士站的分佈,多年來亦已改頭換面......
香港的公共巴士服務始於1921年,距今已逾百年,隨著年代及城市規劃的改變,不少巴士路線和巴士站的分佈,多年來亦已改頭換面......

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80年前,未有航拍機之前的「航拍香港」
航拍技術在21世紀已不是什麼新鮮事,手持搖控器,便可以輕易地將無人機飛上天,即時從螢幕看到獨特的攝影角度。但在半個世紀之前,航拍卻非普通人可以接觸,航拍也有特殊的目的,當中更主要作軍事用途。
回到上世紀40年代,日佔時期的香港,留下了不少由日軍與盟軍的航拍紀錄,讓人得睹戰雲密佈下的香港城市面貌。當時的香港是日軍後勤基地,因此成為盟軍發動空襲的主要目標......
80年前,未有航拍機之前的「航拍香港」
航拍技術在21世紀已不是什麼新鮮事,手持搖控器,便可以輕易地將無人機飛上天,即時從螢幕看到獨特的攝影角度。但在半個世紀之前,航拍卻非普通人可以接觸,航拍也有特殊的目的,當中更主要作軍事用途。
回到上世紀40年代,日佔時期的香港,留下了不少由日軍與盟軍的航拍紀錄,讓人得睹戰雲密佈下的香港城市面貌。當時的香港是日軍後勤基地,因此成為盟軍發動空襲的主要目標......

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我們和海岸的距離
沿著石頭碎片去追溯,用腳步去體驗,我們和海岸的距離!
經常說香港三面環海,但平日大家多習慣將海港視為由冷氣間及落地玻璃幕牆看出去的一道美麗風景。剛剛經歷了十號颶風樺加沙吹襲,目睹了多個地區如長洲、將軍澳、杏花村、鯉魚門和大澳等沿海地區,受到巨浪襲捲和漲潮淹浸的景象後,又可有改變大家對於海岸線的日常印象?當颱風和巨浪退去,城市又恢復正常運作後,又可會令你想更加了解,我們與海岸的距離有多近.....

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中秋水果之選
是日中秋,除了月餅和湯圓,你已準備好應節生果嗎?
香港人愛吃生果的程度可能超乎你所想。2024年,本港人均吃掉的生果足足有71公斤,當中蘋果、梨和橙是人氣三甲,光是這三款生果已佔本港生果總留用進口量(進口量減轉口量)的一半。不過來到中秋節,受歡迎的則「另有其果」。
中秋節最特別的應節生果應屬菱角,可惜愈來愈罕有,甚至被戲稱為「傳說中的中秋食物」。楊桃也是買少見少,在油麻地果欄也並非每檔都有售......
香港人愛吃生果的程度可能超乎你所想。2024年,本港人均吃掉的生果足足有71公斤,當中蘋果、梨和橙是人氣三甲,光是這三款生果已佔本港生果總留用進口量(進口量減轉口量)的一半。不過來到中秋節,受歡迎的則「另有其果」。
中秋節最特別的應節生果應屬菱角,可惜愈來愈罕有,甚至被戲稱為「傳說中的中秋食物」。楊桃也是買少見少,在油麻地果欄也並非每檔都有售......
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當美式融入港式.....
提起快餐,你可能會想起到附近茶餐廳,或是光顧連鎖快餐店,在短時間及可以負擔的預算下,享用早午甚至晚餐——香港生活節奏急速,如何在有限時間下,找間「平靚正」的餐廳「食個快飯」,無論是半世紀前者或者今,都是大部分人的生活日常。
早在六、七十年代,香港已經有快餐店。在六十年代隨著香港經濟起飛,各行各業迅速發展,同時亦帶動了飲食上的新潮流。除了製造業,因為貿易、銀行等等興盛發展,更多人加入「白領」行列......

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昔日半山,有一家專為女性而設的青年宿舍
沿著花園道上半山,前往山頂纜車站途中,在美國領事館對面,會看見一座三層高的歐式大宅,便是1916年落成的梅夫人婦女會@thehelenamay_hk。早在二十世紀初開始,這裡便為來港工作的歐籍單身婦女提供住宿。
梅夫人婦女會沿用了愛德華古典復興建築風格,呈凹字形的主樓入口處,弧形拱門上不但刻有「The Helena May」字樣,兩旁又有花形雕刻。兩條對稱的圓柱,以及建築頂層的窗戶之間,亦刻有不同的流蘇裝飾 ......
梅夫人婦女會沿用了愛德華古典復興建築風格,呈凹字形的主樓入口處,弧形拱門上不但刻有「The Helena May」字樣,兩旁又有花形雕刻。兩條對稱的圓柱,以及建築頂層的窗戶之間,亦刻有不同的流蘇裝飾 ......

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說起落日飛車,你會想起⋯⋯?
迎著黃昏暮色在海岸公路上奔馳,彷彿是公路電影才會出現的畫面;但在現實生活中,香港夏末初秋時節不時會出現「火燒雲」的壯觀景象,每日放工時分,我們都有機會乘搭「落日飛車」,在車程中欣賞沿路的海景日落。
香港擁有悠長的海岸線,歷年來因為多番填海,又為了緩慢路面交通擠塞,而在維港兩岸以至通往新界地區的沿海地帶,建造了多條連接各區的高速公路。自1978年屯門公路,亦即香港首條高速公路開通後,全港現時已有20條高速公路,且大多沿著海岸線延伸,讓車輛可以避過市中心的車水馬龍和密集的民居,快速通行至其他地區......

港式紙皮石 VS 巴基斯坦水泥花磚
一磚一瓦,如何塑造獨一無二的城市肌理?
常見於屋邨和唐樓的紙皮石,近年晉身成為香港文化象徵之一,勾起不少港人對於舊時代的記憶和想像。而遠在巴基斯坦卡拉奇,水泥花磚亦有異曲同工的意義。
儘管香港有逾二萬四千巴基斯坦人居住(2021人口普查數字),卻鮮有人會聯想到香港和巴基斯坦的共通點(香港經常與新加坡比較,巴基斯坦則多與印度對照)。然而香港的紙皮石(tessera tiles)與巴基斯坦的水泥花磚(encaustic tiles),雖分處兩地,在歷史、應用、圖案設計到工藝技術,卻共享著相似的命運 .....

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跟著牠,在大角咀流浪.....
暴風雨之中,可有令你想念起在街上流浪的動物?可有想過,牠們也是社區的一份子,甚至發揮著連繫街坊的角色?
由奧海城二期出發,在鐵樹街休憩處到大角咀郵政局之間,可以見到不同小店,茶餐廳、餅店、寵物用品店、髮型屋、洗衣店等等聚集兩旁,鄰近的富多來新邨更有舊式商場購物中心,空氣中夾雜著炒菜的油煙味、麪包的牛油味和洗衣店的洗衣液香氣。從福全街繼續步行,會經過大角咀洪聖廟、大角咀街市、中華基督教會基全小學,以及五金舖、維修車房及鋼材店的店鋪,氣味與鐵樹街一帶截然不同......

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如何用紙張去呈現石頭的質感?
在當下,仍然喜歡紙本書的讀者,除了內容,大抵都會對裝幀設計和用紙有一份期待。一本書拿上手時, 除了書的主題和封面設計,重量和手感亦是構成整體閱讀經驗的重要元素。
《就係香港》作為一本每三個月出版一期的季刊,經常會被好奇或關心我們的讀者問及選紙時的考量。由創刊早期對於紙質作出的不同實驗,累積經驗後,選出數種常用的紙張去呈現書中不同章節的內容(細心的讀者可能會留意在每期版權頁內,我們都會列出了當期使用的紙章),每季也會因應不同主題,而選用一至兩種不同的紙張,去營造不同的氛圍.....

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一根根紗線,連結過去和現在⋯⋯
針織是一門技巧複雜的工藝。由無變有,靠的是一條條紗線的交織。這個道理,其實不只應用在針織之上,歷史、文化、社會結構,都是因為互相交織,才有了今天的模樣。
在半世紀之前,紡織業是支撐香港經濟的重要工業,尤其在七十年代末、八十年代初期,香港是全球第三大紡織品出口地。在高峰時期,單是紡織業的就業人數就多達十萬人,甚至因人手不足而要輸入外勞。奈何步入八十年代,因內地實行改革開放,令工廠陸續北移,香港紡織業的輝煌亦從此褪色 ......
在半世紀之前,紡織業是支撐香港經濟的重要工業,尤其在七十年代末、八十年代初期,香港是全球第三大紡織品出口地。在高峰時期,單是紡織業的就業人數就多達十萬人,甚至因人手不足而要輸入外勞。奈何步入八十年代,因內地實行改革開放,令工廠陸續北移,香港紡織業的輝煌亦從此褪色 ......

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50年來,為同學服務⋯⋯
剛開學不久,你還記得讀書時期的教科書在哪裡買嗎?
位於長沙灣青山道天悦廣場對面,可以看見一間漆上白底紅字的手寫字牌匾,寫著「新天書業」二手書店的街坊老店,當中「課本」二字尤其搶眼,老闆趙炎桐先生也在收銀處旁邊貼了「買賣課本」的橫幅。
不過,當你步進書店,會發現店裡滿滿都是二手書籍,數量之多,書架早已容納不下......

雀仔街前,有間雀友茶餐廳⋯⋯
在太子道西,有間仍能提籠掛鳥的茶餐廳。
沿著太子道西往窩打老道方向走,經過花墟,臨近雀鳥花園之前,會途經一間門面樸實的濠苑茶餐廳,驟眼看僅以為是一間頗有懷舊風味的茶記而不以為意,但此處其實內有乾坤,也是一眾雀友的聚腳點。
濠苑的內部結構一目了然,長方型的齊整格局,兩旁設有卡位,中間數張方枱,向內望是水吧和神枱。擺設與普遍的舊式茶餐廳似乎別無二致,但定睛一看會發現兩旁卡位的頭頂有一條幼細鐵管,這是給一眾雀友掛上雀籠的設計,也是濠苑的特別之處.....

觀看藝術的藝術
藝術可以怎樣看,或者看什麼,其實由你決定?
近年的大型藝術展覽,常見有「浸沉式體驗」(immersive experience),在空間中加入了不同效果,例如「虛擬實景」(Virtual Reality)和投影技術,讓參觀者在觀賞作品之外,也可以用聽覺、觸覺等等的方式與作品「互動」和交流,為大眾帶來獨特的參與體驗。
資深藝術顧問伍常(Heiman)@heimanomics 解釋,藝術向來予人嚴肅的形象,可能跟四面白牆的展覽空間有關,因為這樣的空間在日常生活中並不常見.....

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當打電話成為歷史
還記得在屋企「煲電話粥」的時光嗎?
在手機未普及之前,若要連繫朋友,便要靠家中或公眾電話。只要按下朋友的電話號碼,聽著電話裡頭「嘟嘟」聲等待另一邊接聽,不消一會兒便能夠聽到熟悉的聲線在耳邊出現,甚至可以同時連接幾位人一起聊天,一聊便是數小時。隨著手機及互聯網在九十年代至千禧年後日漸普及,用固網電話「煲電話粥」亦變成回憶一種。來到今天,「手機」的主要功能更不在於「打電話」,而是上網。傳統「電話」亦成為歷史一部分 ......

慈雲山上,有個十八層地獄
旅行時會參觀神社、教堂、聖城等宗教場所;那麼在香港,你又有沒有考慮把本地廟宇列入旅遊清單?
在香港,有一座山叫作Temple Hill,其實就是慈雲山。公眾熟知的「慈雲山」主要是位於山腰的大型住宅社區,背靠的山峰「慈雲山」亦是九龍群山之一。在這座Temple hill上,有多家廟宇依山而建,當中的觀音廟更早於1853年便落成,相傳是「慈雲山」之名的來源。比觀音廟更靠近山下民居的慈雲閣,雖不及觀音廟和下方建於1948年的法藏寺歷史悠久,但亦一同見證了整個慈雲山的變遷.....

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你的回憶當中,也有衣車嗎?
從前香港,人們大多會在過新年前請裁縫訂造衣服,衣服穿舊了便修補,便可以再穿上。七十年代後工廠開始大規模生產成衣,售價比度身訂造的衣服更便宜,加上款式多樣,成衣開始變得更普及。
但成衣只有標準尺碼,當時人們仍會託裁縫幫手改衣及修補衣物,令衣服更稱身也更耐用。加上七八十年代香港出口成衣業十分興盛,不少家庭婦女都為在家中添置衣車,為工廠做外發加工,幫補家計 ......
但成衣只有標準尺碼,當時人們仍會託裁縫幫手改衣及修補衣物,令衣服更稱身也更耐用。加上七八十年代香港出口成衣業十分興盛,不少家庭婦女都為在家中添置衣車,為工廠做外發加工,幫補家計 ......

執一粒字,留一份社區記憶
位於大角咀博文街的快樂印刷公司,隨著店主關榮焯先生日前宣佈退休,預計在九月中後的日子光榮結業,不少人感嘆再有老店結束營業,傳統行業技術難以繼承,紛紛趁著店子最後營業的日子,特意前來「執字」留念;也有人希望保留一整套執字粒工具,珍藏活字印刷的歷史印記。
作為現時本港碩果僅存的活字印刷公司,「快樂印刷」的名字,總是會讓人聯想到西西小說《我城》內那個簡單質樸的地方,以及那些單純並勤快地過日子的人。打開快樂印刷公司的趟門,步入店面,雖然印刷機器已不再啟動,但店內仍瀰漫著一陣陣油墨味......
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今日開學
無論你是搭校巴、由爸爸媽媽親自接送,或者步行返學,即使書包很沉重,上樓梯或斜坡的路也毫不輕鬆,但若干年後,當你無論在9月1日或者其他星期一,都只有Monday Blue,身心還未完全恢復過來,眼前卻有著做不完的工作,說不出的壓力在等著,你可能仍然會記得,甚至會記掛,小時候開學日的這一天......

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冰河時期的香港
早陣子黃紅黑雨警示齊發,又差不多每星期都有颱風消息,除了造成生活上的不便,可有令你對極端天氣帶來的影響有更深刻感受,甚至有末世的感覺?
猶記得,2018年超強颱風「山竹」吹襲香港後,不少被吹塌的樹和泥濘擋了去路。本地漫畫家 Rex @rexkoo當時適值在颱風登陸前回到香港,眼見「山竹」之後市面一片狼藉,市民上班上學路上困難重重,工人需要花大量時間清理路面障礙物,這般光景令他反思 ......

當懷舊成為潮流.....
老派港式飲茶文化, 正在復活?
近年不斷傳出「老字號」茶樓相繼結業的消息,不少食客亦會趁結業前再次光顧,緬懷舊日和親友相聚飲茶的時光。但與此同時,也有主打懷舊的茶樓,重新開業,聘請傳統點心師傅「坐鎮」,即場新鮮製造各種點心小菜,吸引食客回味港式飲茶的氣氛。
早在二十世紀初,早上去茶樓「一盅兩件」,已成為本地華人生活的一部分,飲茶更成為大眾市民社交生活,或者商家傾談生意的場合一種......

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Relive,長衫再造
在華麗的長衫背後,裁縫的故事,卻半點都不華麗。
六七十年代,香港步入經濟起飛的現代都會之路,無論是職業女性或家庭主婦,年輕女孩或者成熟婦女,總會穿著剪裁合度的長衫。荷李活電影如《蘇絲黃的世界》等,片中女主角亦大都穿上貼身長衫,令長衫成為了「香港就是東方」Oriental is HK 的經典icon。
但自七八十年代開始,社會愈來愈西化,長衫亦由大眾衣著變成了少數人的選擇 ......

城市總有驚喜
每天生活在這個地方,一切都看似很熟悉,你也會跟他一樣,對香港城市依然充滿期待,且不斷去發掘不同角度的美?
喜歡潮濕「回南天」時的香港,且拍下了瀰漫著海霧的維港,更因而獲得國際比賽獎項,攝影師Gary Ng @garyfive說,「香港可以有著如此美麗的風景等待被發掘。」這幅作品《Hong Kong in the Veil》,剛在國際建築攝影大賽2025 (Architecture Photography Awards) 獲得Urban Landscapes/ cityscapes 組別冠軍......

港式漢堡的味道
在不同年代,漢堡包都有不同的變化,哪一種才是你心目中的港式漢堡包?
近日傳出自八十年代開始進軍香港美式連鎖快餐店 Burger King ,將於8月底結束山頂凌霄閣的分店,僅餘機場禁區內的一間分店。隨著這類大型連鎖美式快餐店在香港市場的規模縮小,但坊間同時也出現多家新式漢堡專門店,是否意味著香港顧客的口味也一直在轉變?以前和現今的漢堡包,又有什麼不同?......

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The Future Vintage
好天晾衫,黑雨都要晾衫。但身處在香港這個時空,洗衫和晾衫這種日常生活所需,有沒有與別不同的意義?
香港居住空間細小,室內空氣不夠流通,為了乾衣,從前的人除了把洗好的衣物掛在家裡晾乾,也會掛在屋外的走廊、樓梯、天台等的公共空間。在八十年代之前,一枝枝掛滿衣服伸出屋外的晾衫竹,隨風飄揚,更形成本地公共屋邨獨有的社區風景一種 ......
香港居住空間細小,室內空氣不夠流通,為了乾衣,從前的人除了把洗好的衣物掛在家裡晾乾,也會掛在屋外的走廊、樓梯、天台等的公共空間。在八十年代之前,一枝枝掛滿衣服伸出屋外的晾衫竹,隨風飄揚,更形成本地公共屋邨獨有的社區風景一種 ......
七周年。
2018年8月正式推出000試刊號,來到如今2025年8月,7年間一共出版26期季刊及2本結集,加起來,都放不滿書架的一格。
或者是我們做得太慢,又或是仍然做得不夠,只希望,對你而言,這並不是「聊備的一格」......
或者是我們做得太慢,又或是仍然做得不夠,只希望,對你而言,這並不是「聊備的一格」......

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服裝指導的衣櫃
無論是靚衫或是爛衫戲,電影服裝指導對角色形象的塑造,都十分重要。
港產片一直與時裝潮流息息相關。八十年代《英雄本色》風靡一時的Mark哥大褸、或者《天若有情》中劉德華的華Dee牛仔褸配白波鞋;九十年代《古惑仔》系列中陳浩南們身上PVC反光西裝, 以至千禧年後各種青春電影中的MK Look等,不但突顯了故事角色的形象個性,亦反映出香港電影創作人,如何將西方八面的服飾潮流,融合到香港本地不同社會階層的人物角色身上......
港產片一直與時裝潮流息息相關。八十年代《英雄本色》風靡一時的Mark哥大褸、或者《天若有情》中劉德華的華Dee牛仔褸配白波鞋;九十年代《古惑仔》系列中陳浩南們身上PVC反光西裝, 以至千禧年後各種青春電影中的MK Look等,不但突顯了故事角色的形象個性,亦反映出香港電影創作人,如何將西方八面的服飾潮流,融合到香港本地不同社會階層的人物角色身上......
聚焦聲效
你最近去戲院看了什麼電影?買飛時除了考慮影院座位舒適度、屏幕大小之外,可有特意選擇有特別聲效體驗的場次?
目前仍在上映的荷李活賽車電影 《F1》吸引了不少觀眾入場。在香港,甚少有機會實地接觸賽車項目,往往只可靠觀看賽車節目及比賽影片,去感受競技時,車手速度之快,以及不同性質賽車所發出的引擎聲 ......
目前仍在上映的荷李活賽車電影 《F1》吸引了不少觀眾入場。在香港,甚少有機會實地接觸賽車項目,往往只可靠觀看賽車節目及比賽影片,去感受競技時,車手速度之快,以及不同性質賽車所發出的引擎聲 ......

深水埗 SSP Style
在結業浪潮之中,也包括了在深水埗經營數十年,那些曾經與香港成衣業息息相關的老店。位於深水埗基隆街的中華鈕扣,近日便貼出結業告示,將營業至9月15日。
當你步入這家專賣鈕扣的店舖時,見到那些裝在小盒仔內的貝母、牛角、金屬或者木材製成的鈕扣,相信都會感覺到,小盒子猶如百子櫃,小小一枚鈕扣,款式和質感也可以千變萬化......
當你步入這家專賣鈕扣的店舖時,見到那些裝在小盒仔內的貝母、牛角、金屬或者木材製成的鈕扣,相信都會感覺到,小盒子猶如百子櫃,小小一枚鈕扣,款式和質感也可以千變萬化......

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打機也是一種集體回憶。
外國論壇流傳過一個故事:父親去世多年後,兒子打開Xbox主機,玩起以前父子愛玩的賽車遊戲。他玩著玩著,發現遊戲原來保存了父親當年的賽車紀錄,單圈最高速紀錄會保存下來,變成幽靈車手,像父親奮力從後追逐着兒子。快要到終點,兒子卻猶豫起來,要是他刷新了賽車圈速紀錄,父親的舊紀錄便會消逝。他於是慢慢減速,在終點線前停下,讓父親「超越」自己。
他玩的不是遊戲,是遊戲世界裡無限復活的父子情......

Tailor made,手造時光。
經過了機械化大量生產,全球化市場無限擴張,來到今天人人仰望著AI人工智能將會如何改變人類的未來,手造的東西,尤其是衣服,還有什麼存在的條件?
照舊片中,隨便一張街上影的相,不論是哪一區的街道或商廈之間,布料舖、旗袍或者洋服店,都「緊有一間喺左近」。衣食衣食,衣和食同樣重要,也可以同樣講究 ......
活版印藝,如何「活」下去?
在活字印刷術最初出現的年代,無論是十一世紀的中國宋朝,或者十五世紀的歐洲,都大大改變了知識傳播的方式,以至世界上不同文化的影響力。但來到此時此刻,人們早已不用依靠活版甚至印刷術去掌握知識,我們的生活亦早已進入數碼科技主導、甚至被人工智能取代傳統工作的年代,但活版原來並沒有消失,更轉世成為工藝及藝術創作的表達方式
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港漫精神不死
「一套作品最主要是給自己欣賞!」——漫畫家利志達在九十年代如是說。
那是香港漫畫被稱為群雄割據的年代,一個高度精密分工,題材以武俠、愛情、靈異掛帥,銷量瘋狂增長的商業年代。香港漫畫自70年代由黃玉郎《小流氓》奠定港漫黑社會及武打題材主導地位後,到80、90年代湧現新一批後起之秀如馬榮成和牛佬,馬榮城後來脫離玉郎機構推出《風雲》、牛佬則出版《古惑仔》,連同黃玉郎《龍虎門》百花齊放 ......
那是香港漫畫被稱為群雄割據的年代,一個高度精密分工,題材以武俠、愛情、靈異掛帥,銷量瘋狂增長的商業年代。香港漫畫自70年代由黃玉郎《小流氓》奠定港漫黑社會及武打題材主導地位後,到80、90年代湧現新一批後起之秀如馬榮成和牛佬,馬榮城後來脫離玉郎機構推出《風雲》、牛佬則出版《古惑仔》,連同黃玉郎《龍虎門》百花齊放 ......

香港製造,仍然有價有市?
1960到1980年代,香港的工業發展高速增長,其中製衣和玩具等出口製品更在全球市場中佔去重要席位。當「香港製造」的標籤逐漸成為品質的代名詞,部分本地廠家除了為外國品牌做出口代工,更發展自家品牌,孕育出一些當時備受追捧的潮牌。例如以出產洗水石磨藍牛仔褲的Texwood 蘋果牌,和型格入時的 York Jeans 等,幾乎是當年年輕人必備的衣著,甚至可以一些外國大品牌如Levi’s等匹敵......

REcreate 針織新世界
種出鮮花,「針織」出大廈。早在上世紀二三十年代,香港有不少針織廠生產各類衣服,並出口至內地及東南亞地方。戰後五十年代初,本港的針織工廠已有187間,就業人口超過八千人。戰後六七十年代當香港紡織及製衣業處於高峰時期時,深水埗、長沙灣和茘枝角一帶的廠廈內,曾分佈著不同類型和規模的針織廠,部分大型的針織及毛織生產商,每年更擁有數十萬打出口配額......
遊樂場最好⋯⋯
在上環九如坊,有個平均一分鐘有多於一人進內的兒童遊樂場,是什麼原因令這裡如此「旺場」? 沿著九如坊左轉進入安和里,會發現這條「死路」有別於周圍歌賦街、鴨巴甸街及威靈頓街的熱鬧繁忙,只有偶爾為掉頭轉進來的私家車,或是送貨的貨車,形成了中上環擠迫鬧市內少有的閒靜角落。也因為附近一帶辦公樓雲集,且保留了不少唐樓住宅,當中許多地舖都是食肆,所以日間前來的餐廳員工、打工仔、街坊倒是不少......

校服回憶
雖然畢業了,但你仍然會留下從前的校服?
每年到了暑假,亦是很多學生開始為新學年準備的時節,無論是由幼稚園升上小學,或者小學升中,選購新校服變成了指定動作。中式長衫、日式水手服、英美西褲西裙、還有國產牌校樓.....如果說香港的服飾選擇十分多元,那香港校服款式變化之多,亦毫不遜色,不但有不少被視為經典的款式,更凸顯出香港中西文化共融及宗教多元的特色......
每年到了暑假,亦是很多學生開始為新學年準備的時節,無論是由幼稚園升上小學,或者小學升中,選購新校服變成了指定動作。中式長衫、日式水手服、英美西褲西裙、還有國產牌校樓.....如果說香港的服飾選擇十分多元,那香港校服款式變化之多,亦毫不遜色,不但有不少被視為經典的款式,更凸顯出香港中西文化共融及宗教多元的特色......

香港女性「更衣記」
因應天氣和潮流轉變,人們更換身上的衣服,是自然不過的事;倘若將時間軸線從季度或年度拉得更長遠,回顧由傳統的漁農社會,到千禧年前這百多年間,由客家及蜑家的勞動婦女,到1980-90年代的現代職業女性,你會發現,香港女性身上的衣飾不但發生了重大變化,而每一階段的改變,都標誌著其社會地位的提升,以至香港城市的整體變化......

城寨如何變成公園?
參觀《九龍城寨光影之旅》的遊人,可有留意展覽所在的城寨公園,記下了哪一部分的城寨故事?
在旅發局的介紹中,位於城寨原址的城寨公園佔地逾三萬平方公尺,「公園布局巧妙融合古典中式園林建築與現代園景設計。古雅的涼亭、青蔥的草地和碧綠的池塘,組成一幅美麗的山水畫,與昔日世界上人口最稠密的『三不管』社區形成鮮明對比。」
為什麼「三不管的黑暗之城」,會變成了「江南古典式園林」?......
在旅發局的介紹中,位於城寨原址的城寨公園佔地逾三萬平方公尺,「公園布局巧妙融合古典中式園林建築與現代園景設計。古雅的涼亭、青蔥的草地和碧綠的池塘,組成一幅美麗的山水畫,與昔日世界上人口最稠密的『三不管』社區形成鮮明對比。」
為什麼「三不管的黑暗之城」,會變成了「江南古典式園林」?......

白裇衫上的香港故事
很多人都說,大部分香港人的衣著打扮,都是從實用及功能性出發,鮮有與別不同的奇裝異服。雖然也有不少人會視衣著打扮為自我形象的體現,或者熱衷於時裝潮流,但在個人口味和緊貼時尚之間,又有沒有某些衣服,能訴說香港人的故事?......

紅磡灣,你在哪裡?
過去百多年來因為填海發展,令維港海岸線不斷變化,幾乎是香港人所共知的事。但當中哪些部分改動最大,又或者有哪些海灣的範圍變化最多,又未必是人所共識。若翻閱100年前的港九地圖,你會發現,九龍半島原來的海岸線跟今日極為不同,最明顯的變動,除了啟德機場跑道外,近年又多了西九文化區一大片土地,而東邊的紅磡,海岸線亦因為填海而向外遷移, 原來凹入的「紅磡灣」,更幾近消失不見......

竹棚,總有一款在附近
有沒有發現,竹棚在香港猶如便利店,總有一款在附近,與我們的生活密不可分?
走到街上,由十數層高、結構較複雜的大廈外牆維修,到只有十數枝竹子架起的小型工程,竹棚幾乎隨處可見,久而久之,也變成香港城市景觀一部分。如果仔細拆解竹棚結構,更會發現當中有不少學問,行內甚至發展出二十多種相關術語......
走到街上,由十數層高、結構較複雜的大廈外牆維修,到只有十數枝竹子架起的小型工程,竹棚幾乎隨處可見,久而久之,也變成香港城市景觀一部分。如果仔細拆解竹棚結構,更會發現當中有不少學問,行內甚至發展出二十多種相關術語......

「大戲院」是如何消失的?
戲院結業潮中,像尖沙咀海運這種規模的「大戲院」結業,可會令你特別有感覺?
雖然百年前香港已有電影院,但1960年代開始,睇戲成為大眾娛樂主流,港九新界甚至離島幾乎區區都有戲院。七十年代,香港更成為全球入場觀影人次最高地區之一。尖沙咀海運戲院於1969年開幕,便正值本地影業的高峰期......
雖然百年前香港已有電影院,但1960年代開始,睇戲成為大眾娛樂主流,港九新界甚至離島幾乎區區都有戲院。七十年代,香港更成為全球入場觀影人次最高地區之一。尖沙咀海運戲院於1969年開幕,便正值本地影業的高峰期......

除了藤器,香港也有地氈⋯⋯
近日何文田亞皆老街經營了43年的藤器公司,因受不住租金成本而宣告光榮結業,重新喚起人們對香港也有藤器工藝的記憶。 但除了藤器,又多少人會想過或記得,「香港製造」的物產中,還有地氈?......

關稅戰從未止息
近月受到舉世關注的關稅戰,這幾天看似有暫緩跡象。這項導致全球貿易局勢緊張的措施,究竟只是短暫停息,還是仍會持續,相信是大部分國家/地區的生產商,無法不憂心忡忡的困擾。
生產成本、配額制度及關稅,從來都是以出口為主導的製造業界,決定在什麼地方、用什麼方法去生產、以至出口市場及商機的重要因素......
生產成本、配額制度及關稅,從來都是以出口為主導的製造業界,決定在什麼地方、用什麼方法去生產、以至出口市場及商機的重要因素......

維港,有多少個十年?
「香港味道」和「香港製造的味道」,可有不同?
香港向來被形容為「美食天堂」,小小地方卻可以品嘗到來自世界各地的味道。但當去年老字號腐乳店廖孖記承認產品原來不在香港生產,好像突然戟破一切美麗的幻想。若從飲食角度來看,為什麼大家要執著於「香港製造」?若它真的正在消失,又有沒有復興的可能?......
香港向來被形容為「美食天堂」,小小地方卻可以品嘗到來自世界各地的味道。但當去年老字號腐乳店廖孖記承認產品原來不在香港生產,好像突然戟破一切美麗的幻想。若從飲食角度來看,為什麼大家要執著於「香港製造」?若它真的正在消失,又有沒有復興的可能?......

聽聽「山之音」
西貢後花園也需要well being。
東壩成為旅遊熱點後,官方公佈的數字,3月底人流高峰約為4,300人,五一長假期則有3,000多人次。即使遊客數字稍減,但市民對於東壩「群情洶湧」仍然十分關注。這裡不但是郊遊行山的勝地,也是世界級地質公園,當中的白堊世流紋質岩柱群,更是世上最具地質科學價值的100個地點之一......
東壩成為旅遊熱點後,官方公佈的數字,3月底人流高峰約為4,300人,五一長假期則有3,000多人次。即使遊客數字稍減,但市民對於東壩「群情洶湧」仍然十分關注。這裡不但是郊遊行山的勝地,也是世界級地質公園,當中的白堊世流紋質岩柱群,更是世上最具地質科學價值的100個地點之一......

留不住的流光藥影
在我們看得見的轉角,有些日常已經離開。
以前,在旺角彌敦道與砵蘭街交界,總會看到「馬麗江」三個巨大的書法字,寫在整座大廈外牆上,且屹立超過五十年。位於皇后大道西的唐樓樓上舖,曾經掛著「雷鳴春」的大招牌,抬頭便能注視到。如今,這些傳統中醫館或老店已相繼消失,只留下招牌,又甚或連招牌都留不住......
以前,在旺角彌敦道與砵蘭街交界,總會看到「馬麗江」三個巨大的書法字,寫在整座大廈外牆上,且屹立超過五十年。位於皇后大道西的唐樓樓上舖,曾經掛著「雷鳴春」的大招牌,抬頭便能注視到。如今,這些傳統中醫館或老店已相繼消失,只留下招牌,又甚或連招牌都留不住......

觀塘花園大廈,看過來,看過去。
近年本港多個在戰後落成的大型屋邨相繼公佈重建計劃,除了華富邨和彩虹邨外,位於牛頭角站旁邊的觀塘花園大廈二期,亦會分階段重建,居民將於明年陸續遷出。花園大廈二期於1966年落成,至於1958-59年間落成的第一期,其實早於八九十年代時已重建為玉蓮臺.....

Made in Hong Kong香港製造,如何造就了今日香港?在當下及未來,又如何承傳及開創?

用畫筆,留下香港街道的生命力
要紀錄一個地方有很多種方式,除了文字和圖片,近年也流行街道速寫。為什麼香港街道會有那麼大的吸引力,讓人們願意花幾小時坐在街頭,一筆一筆去畫下來?

每一個字,都有期望
臨近新年,坊間多處地方都出現手寫揮春的活動,老師傅用傳統毛筆書法字寫出來的祝願,更越來越受歡迎。無論是書法字或者其他字體,不但是個人性格和美感的體現,也塑造了城市形象和文化身份.....

細小的香港,竟然藏著2,549個戶外籃球場!?
即使是位於每日出入必經之路,除了打波,相信甚少有人會特意在籃球場駐足停留甚至細心觀察,因為印象裡的球場都是大同小異。但近至我們生活的社區,遠至離島及一些意想不到的地方,都能找到籃球場的身影.....

如果谷埔係間學校,上堂會學到什麼?
這條位於沙頭角對岸,擁有超過三百年歷史的客家村落,清末時期便有宋、何、李、楊、邱、鄭、吳及曾等不同姓氏的五百多名村民聚居,谷埔原來大片的水稻田,如今變成了金黃色的蘆葦叢和紅樹林。從碼頭漫步前往村子,沿途會見到不少行山客在松記士多吃飯,或在宋伯士多稍作休息。來到由村民斥資並於1932年建成的啟才學校,活化後的三級歷史建築依然保持原來掛牆的黑板、綠色鐵窗和地板,似是向每位到訪的「學生」細說谷埔往昔的歷史故事.....

舊物碎片,共想香港故事
不同顏色的豬仔錢罌、絕版的高達模型、明星親筆簽名的海報或一部菲林相機,現在看來是舊物或隨著復古熱潮「再復興」的東西,會否曾是你兒時所夢寐以求的寶物?隱身在中環街市內的懷舊玩物店「雅俗共想」,檔口昔日曾是街市內一分為二的家禽檔,保存著建築物原有的水磨石牆身,牆上現貼滿張國榮和劉德華等八九十年代天王巨星的照片和海報,也有香港舊地圖、六十年代生產的時鐘等充滿年代感的舊物.....

城寨——八十年代的香港想像
隨著電影《九龍城寨之圍城》帶動的熱潮,由作家余兒創作的原著小說亦引起更多關注,並登上2024年的暢銷書之列。余兒的小說其實早於2008年便完成,故事以城寨為背景,圍繞八十年代一班好兄弟打拼江湖的熱血友情故事.....

南涌百年姑婆屋
住在一間上百年歷史的「姑婆屋」內,會過著怎樣的生活?現代香港人既習慣搬屋,也見慣了舊樓拆御重建,未必有很多人會有終其一生都住在同一間屋的機會,更難以體會生活在一間過百年舊屋的體驗.....