「二樓雅座」、舊式卡位和每日新鮮出爐的蛋撻西餅，是否你心目中必備的「港式冰室三寶」？

座落於旺角上海街的鴻運冰廳餅店，近日傳出將於今年聖誕節光榮結業的消息。這裡曾經是不少港產片的取景地，當中最為人熟知的，便是1998年周星馳電影《行運一條龍》裡的「行運茶餐廳」。

推開玻璃門，沿著左側的通花樓梯通往「樓上雅座」，高挑樓底的天花還保留著一盞舊式吊燈，而閣樓的花紋地磚、木製綠色卡位，以及樓下L型的收銀台和福祿壽神像陳設，依然與電影場景一模一樣。

早年的冰室領有由政府簽發、俗稱「細牌」的小食店牌照，本來只提供三文治、麵包或西餅等小食簡餐和冷熱飲品，加上當年唐樓店舖的樓底亦較高，所以通常會加建美稱為「雅座」的閣樓。後來因受條例規管，現時除了鴻運冰廳餅店，便只剩下油麻地美都餐室、土瓜灣寶時茶餐廳等少數碩果僅存的閣樓式茶餐廳。

其實鴻運冰廳餅店在去年三月曾發生火警後，店內裝潢已出現些許變動，原來天花上的中式傳統「萬字」圖案牆角綫已不復見，昔日的木凳也變成紅色酒樓凳，卡座的背靠軟墊亦由酒紅色改為鮮橙色。然而店內大致仍保留七十年代的冰室格局，早晨時段依然感受到店內的街坊氛圍——有食客邊翻閱報紙邊歎蛋撻、奶茶，也有街坊們圍坐一齊閒聊，熟客甚至會自行到店外兩個舊式麵包櫃和餅櫃去夾取雞尾包、瑞士卷、雞批或椰撻，更熟練地協助忙碌的店員送餐。

電影中「行運茶餐廳」的李老闆記得熟客例牌要的「蛋撻面加煉奶、蔥花炒蛋治飛邊烘底、三七鴛鴦走糖」，現實裡的鴻運冰廳餅店店員，同樣清楚記得熟客的口味，不論是公仔麵要特別腍，還是煎蛋要流心或全熟，店員都會滿足每位客人的「特別要求」，呈現一種往昔的人情味。

電影中的「行運茶餐廳」能夠渡過業主加租的難關，現實裡的「鴻運冰廳餅店」卻敵不過如今經濟低迷的市道，同時面對店員年紀老邁的現實，無奈將於本月25日結束經營逾40年的老店。當店內招牌的牛油皮蛋撻再不會「新鮮出爐」，不久將來，富有本地特色的閣樓冰室會否完全消失？

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