曾經有那麼一個時代，Made in HK ，製造香港產品的工廠/工場，散落於各個社區，港九新界離島無處不在。

由十九世紀下半葉開始，至二十世紀初，無論是由內地移植到此，或者源於香港的廠牌已陸續出現。1920-30年代後，當香港變成亞洲最繁盛的轉口貿易港之際，更多人移居到此，本地製造的商品也變得更多元化，既滿足市民大眾日常生活所需，更開始在國際間打響名堂，遠銷至東南亞及歐美國家。當時，不同類型和規模的工廠或工場，遍佈於港九新界離島各個地區，甚至變成社區的重要地標。

在港島，中上環區有雙妹嚜花露水和化妝品、陳意齋的杏仁露和零食、永利威玫瑰露和五加皮，還有始於半山的甄沾記椰子糖⋯⋯在西營盤，座落了興隆糖薑和余均益辣椒醬等食品工場⋯⋯在灣仔，有冠南華的絲棉被、三羊牌的手帕⋯⋯在北角，則有白花油和國民漆油等；過了鰂魚涌太古糖廠後，再往東走，便是位於筲箕灣的馮強記樹膠、康元製罐及玩具廠⋯⋯也別忘了，在香港仔對面的鴨脷洲，除了船廠，還有製造蚊香和麵條的工廠。

過海到九龍半島，「香港製造」更加密集，且以華人聚居的深水埗、旺角和土瓜灣等地區最為蓬勃。青山道上，嘉頓生命麵包至今依然迄立，更雲集了利工民線衫、地球牌樹膠製品和梁蘇記遮廠等。不遠處的界限街和元洲街，則分別有牙刷廠和織造廠。來到旺角、油麻地和大角咀，則有電筒製造廠、燈泡廠、皮革廠、蔴纜廠、富貴牌線笠衫和駱駝牌熱土瓶等，大角咀當時仍然靠近海旁，區內仍有籐器廠和製竹廠。另一邊的土瓜灣，最知名的除了萬隆爆竹廠，便要數天廚味精、三鳳粉莊、益豐搪瓷廠和捷和製造廠（鋼製品）等，牛頭角佐敦谷則有製造豉油的淘化大同等等，而當時觀塘的工業區猶未落成。五十年代後，紅A亦進駐新蒲崗廠房，成為區內地標至今。

當時新界雖仍未發展衞星城市及新市鎮，但已開始有大量工業出現，荃灣、屯門和元朗各區，不但分佈了紡織廠和染廠，也有製造醬油和罐頭、製瓷廠和磚廠、以至製作藤器和竹製品的工場等，即使只能以船到達、偏遠如長洲和坪洲等離島，也一早出現了涼果、鹹魚、蝦醬、漁具和火柴廠等不同行業⋯⋯

即將出版的《就係香港》春季號中，我們以「Made in Hong Kong香港製造」為主題，以十多個不同角度的專題故事，去探索「香港製造，如何造就香港？」這個議題外，更隨書附送一張大海報——插畫師Wai Kwok Choi @w.kwokk參考了數十年前的舊廣告資料，描繪了60多個在1950年代或之前已出現，分別迄立於太平山及獅子山下的「香港製造」品牌。它們當中有的已成經典，也有的早已消失及被遺忘，但都曾經分佈在我們身邊，且每個都藏著一個滴水穿石的香江故事。

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