17/9/2026
茶果嶺村，最後的時光
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是什麼讓一個地方被記住？又是什麼令一條村成為一條村？
歷史逾60年的榮華冰室將於10月5日結業。不少人走進茶果嶺村，為了在清拆前最後一次坐在木卡位上，食一件西多士。牆上有鏡叔與明星食客的合照、老師帶學生為冰室畫的畫、一張多年來只改過價格的價目表。窄小的空間只有四五個卡座，每日下午三、四點便擠得水泄不通，店外排滿聞名而來的人，假日更甚。
茶果嶺村重建由 2019 年提出，清拆的消息不斷，死線一再後移，時至今日來到最後階段，只有靠近藍田村口的榮華冰室、開記冰室和茂發茶室仍在營業。這條有逾300年歷史的客家古村，只有兩座有評級的建築被原址保留，其餘則是記錄，然後拆卸。那些留下來的東西，將如何記錄茶果嶺村的歷史？
從港鐵油塘站走進茶果嶺村，沿路來往的泥頭車和地盤的風塵像在預示這條村的未來。天后廟附近已圍上水馬，把開始拆卸的村落隔開，豎立的幾枝吊臂、搭滿支架的後山與自成一角的廟宇成了兩方天地。工友閒時來求個平安，或在樹蔭下乘涼。
橫過馬路繞路入村後，大部分街坊已遷出，雜物被遺留在門口和巷子裡，每戶門上都貼滿黃色告示，搬遷日期各有不同。已搬出的房屋被鐵皮橫向封住閘門，有些大門卻被推開，得以窺探著屋內的狼藉和冷清。沿著彎曲街巷穿過大小、形狀、物料各異的寮屋，只會看到塞滿郵箱的信、衣架、一個個空蕩蕩的冷氣機架，上山的路已被封住。
剛好在派信的郵差說，一日未完全封村，就一日要派，不時還會遇到街坊回來拿信。派了二十多年茶果嶺的他解釋，以前經常有街頭街尾兩間屋共用一個地址的情況，所以不單要背街號，有時還要記人名，才派得準。他有點慶幸清拆後不必再處理這些地址；又因為靠近山邊，派信時還會遇見野狗和蛇，雖然早已見怪不怪，但隨著居民遷出，動物出沒得更頻繁。
然而茶果嶺村一眾的貓街坊卻已不見蹤影。跟茂發茶室的華叔打探才知道，數月前已陸續有志工把村裡的貓領走。華記又說起已被夷平的四山公立學校——學校建於 1952 年，連同天后廟和鄉公所一同由茜草灣遷來，是昔日區內唯一由政府津貼的小學，亦是少有的摩登流線型風格建築。學校在1993 年停辦，但全盛時期一個學年收生逾四百人，操場亦是過年過節村內聚集的地點。華叔拿出珍藏多屆畢業照的校刊，翻開第17屆有自己的照片，但相片中的校友，卻早已席终人散。
至於見證茶果嶺工業歷史的磁坭廠，亦被水馬和藍白帆布封起。茶果嶺採石的歷史可追溯至清代，開採瓷泥則早於上世紀二十年代已經展開，1931 年起開展現代化開採。磁坭廠廠房以後山石礦的花崗岩塊砌成，石牆外加扶壁，最高處是一層樓高的西式三角木衍架撐起金字屋頂，倉庫上通礦場、下達碼頭，瓷泥曾外銷日本作瓷器原料。超過70年歷史的建築物雖然未有清拆的跡象，但這棟未獲評級的本地工業遺址結局如何，依然不得而知。
曾氏大屋亦面對相似的命運。考城學社的研究指出，據曾氏後人憶述，位於茶果嶺道 212 號的曾氏大屋建於約 1860 年後，以麻石、木材及瓦片建造。「三間兩廊」佈局，明間門額刻「三省堂」，樓上牆身開有槍眼，作防衛之用。同村的羅氏與曾氏同是經營茶果嶺石礦場的家族，兩座大屋都用後山開採的麻石建成，但只有羅氏大屋獲評三級歷史建築，日後原址保留活化，曾氏大屋卻至今沒有評級，只被建議做攝影、攝錄和三維掃瞄記錄，未保留任何構件。兩座歷史建築，一座被保育、另一座卻連街坊都不清楚去留和位置，原因是什麼？
建築物以外，村內其他文物的歷去向，大多由古物古蹟辦事處發佈的一份文物影響評估決定——茶果嶺主街部份商店的金屬摺疊閘門，日後會轉交予房協介紹茶果嶺的歷史。今日沿著大街走，只能靠舊式通花摺閘上刻有的店名，想像大街曾經敞開的大門和林林種種的商舖熱鬧的光景。但另一邊，茶果嶺麒麟隊隊長「扭計叔」的30隻麒麟頭，卻被康文署以歷史尚淺為由拒收。資歷，真的是唯一決定去留的根據嗎？
由學校、商舖、房屋、傳統習俗、街坊⋯⋯正在一點點消失的茶果嶺村，到幾時才算真正「消失」？當村沒有了，被留下來的一座天后廟、一棟石屋，日後四周被高樓圍住，跟其他地區又如何區別？單靠它們，茶果嶺村真的能被記住嗎？
去過茶果嶺村的人大概都記得那些不規則、像在無限生長的寮屋，以不同的樓梯和狹窄迂迴卻四通八達的小巷連接著，鐵皮屋頂駁著瓦頂，連綿不斷。這種建築方式不會被評級，更難以完整記錄。曾經是郵差唯一用作辨認地址的號碼牌，每家各異，有釘在鐵皮上、寫在木板上、髹在石牆上。這些曾代表茶果嶺村有多少戶、分佈何處的證據，又如何被記住？
重建發展，正如鏡叔所說，是這個城市無法避免的事，只能盡做。當幾間冰室的老闆開業到最後一刻，除了到店內打打卡、食「最後一餐」，你也會走進那條已經封得所剩無幾的村，用自己的目光，記住這條村最後的樣子？
