17/3/2026
社區，食場——牛池灣鄉的最後時光
#BeingHongKong #就係香港 #2025就係香港冬季號 #食譜香港 #港式飲食 #牛池灣村 #新龍城茶樓
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古洞、茶果嶺，然後又有牛池灣村。
無論是新界鄉郊，或者九龍鬧市的城中鄉，這些已經存在超過百年的地方，不止有居民及住宅，亦早已生成了一個自成一角的社區，區內有茶樓，也有茶餐廳，不但為居民提供日常飲食所需，對很多人而言，更是一個凝聚社區網絡的重要空間。
剛剛公佈結業消息的牛池灣新龍城茶樓（晚市將會營業至3月31日，早午市則會營業至4月30日），更是現時香港為數一多，仍然在天未光時便開始營業的「清晨食場」。當你在城市仍未醒過來的凌晨三時到達，天際仍漆黑，茶樓卻已亮起明燈，點心師傅已手不停；外間的茶客亦陸續而至，不同時段不同臉孔，不用相約，更不是為了打卡或者美食，卻在每天同樣時間不期而遇——一個地方叫人感到熟悉甚至有歸屬感，可能便是來自這種說不出的，自然而然。
地方重建，社區要瓦解，人要離散，人們也只能用順其自然的心情去迎接。他日，即使叉燒包或者奶茶並不是米芝蓮級數，卻可能成為人們最是思念的味道。
冬季號《就係香港》以食譜出發，從而香港多元飲食文化的形成，也記錄了在牛池灣村內新龍城茶樓以及寶福茶餐廳迎接最後階段的光影人情。
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