傳統中式酒樓，總有寫得一手好字的經理或部長，為客人的宴會用饒具氣勢的毛筆書法字寫菜單。雖然菜式萬變不離其宗：鴻運乳豬、紅燒大鮑翅、當紅炸子雞、清蒸海上鮮、美點雙輝，百年好合紅荳沙⋯⋯而菜單亦離不開象徵喜慶的粉紅色，但因為書法字的筆觸大不同，有的氣勢磅礡，雄渾有力，有的龍飛鳳舞，流麗灑脫，令得原來的「標準菜式」，都變得異常生動有個性，再結合酒樓食肆專屬的標誌和菜單設計，便流露著一份「書畫」般的趣味性。

香港除了有數眾多的米芝蓮星級餐廳，來自內地不同省份以至世界各地不同類型的食肆，亦有份建立香港作為國際城市、美食之都的地位。一個食譜，一個Menu，也記下了一些早經失傳的菜式， 見證各個年代不一樣的飲食文化。

冬季號《就係香港》以不同年代和類型的菜單作為切入點，回溯香港作為飲食天堂的多元特色，當中結集了大量不同年代和中西食肆的Menu，又以中式酒樓筵席的手寫書法字菜單最令人共鳴。

除了用菜單去連結香港人的故事，我們亦精選了多張來自本地收藏家的書法字菜單藏品，將之復刻成為四款掛畫。由開始的頭盤熱葷到結尾的飯麵及甜品，字裡行間，起承轉合，不只有菜色和味道，也讓人回味昔日喜慶聚會的熱鬧光景。對於今日少有機會接觸書法及傳統菜式的人而言，能讀識這些菜單的菜式和書法字體，亦是一件耐人尋味的事。

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1. 免費附送：「How to Use Chopsticks」書簽🥢
從前不少以遊客為對象的中式食肆，會在筷子紙套印上示範圖，讓外國人學會如何用筷子進食，既實用又增加食中菜的趣味性。書簽正面是中式傳統吉祥圖案，背面則是正確揸筷子三部曲。

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（掛畫藏品由John Wu提供）