香港人不單在獅子山下自強不息，在大帽山下，也有人在過去70年間，一直默默耕耘。

走進嘉道理農場暨植物園 @kfbg.official，初夏時份，園內廣場旁邊的鳳凰木正值花期而滿樹火紅。經過廣場步行至「生機園及一斗田」園區，抬頭便看見山坡上一大片梯田，栽種著不同品種的果樹，小菜園和農地也有長得茁壯的向日葵，隨風搖曳。看著如此豐茂的田園山景，很難想像這裡曾經是一片荒野，梯田也一度被荒廢。

戰後大量人口由內地移港，當中不少是來自廣東地區的農夫，為了幫助他們自力更生，同時扶助本地農業發展，嘉道理兄弟在1951年創立了嘉道理農業輔助會（KAAA），又在1956年選址大帽山下的白牛石的（現為梧桐寨），興建嘉道理農場，不但向農夫派贈菜苗、果苗、豬隻和耕牛等，教授現代農耕和畜牧知識，又設立農業貸款基金，提供免息或低息免保貸款，讓農夫採購所需器具和飼料費用，KAAA同時支援鄉村道路及水利等基建設施，改善鄉郊環境。

今日在多處鄉郊地區依然會見到KAAA留下來的印記，而不少新界老一輩的農夫，都在不同程度接受過KAAA的幫助。例如農場成立之初，便曾經針對豬隻和家禽品種的基因缺陷，研發白牛石特種豬、白牛石特種雞及改良北京鴨等，令品種更能適應香港氣候、易於飼養，又向農民發放豬種和雞種，鼓勵他們飼養。新品種推出市場後，吸引了不少酒樓和商户入購，令農民收入大大改善，有村民甚至因此送上傳統花牌，以表謝意。