城市難得一見的向日葵花海，從何而來，又將何去何從？

這陣子不少人都把握「向日葵盛放的最後一個夏天」，到元朗信芯園農莊 @shunsumyuen 打卡。這片帶點異國風情的花海景色將不復再見，原因是政府正規劃收地發展北部都會區，農莊的一半範圍，包括多人喜歡打卡的鳥居、風車與向日葵花田位置，預計會在明年第二季後被收回作發展新田科技城用途。

農莊內的大片向日葵花田，向來都是最受歡迎的打卡位；而在向日葵以外，園內其實也有由農場主人信哥栽種的許多其他花卉，包括藍天使、荷花等等。信芯園經營四十餘年，跟許多新界農夫一樣，經歷了市場及城鄉的變遷。八十年代時，進口花卉價格高昂，當時信哥有感不少品種貴得不合理，於是嘗試在本地種植香水百合等外國品種，並以較相宜價錢售出；近年內地花卉加入市場競爭，信哥就開始轉而經營觀賞用花田為主，種植金鑽、香吉士等不同品種向日葵。幾年前的疫情令不少行業經營慘淡，卻反而為信芯園帶來更多參觀者，人們無法離港旅行、在市區也沒有什麼好去處，就遠道前來元朗這片花田放鬆心情。

信芯園位於元朗小磡村，公眾若要前往，若不是自行駕車，大多會乘搭元朗至上水的巴士及專線小巴，到信芯園附近的石湖圍附近，落車後再步行進入。沿途可見小磡新村的村口牌坊，亦有數個農場等，不過有不少用地已空置、或變作回收場用途。

信哥形容，附近農場大多經營幾十年，主要以養雞和豬為主，彼此都是熟悉的鄰里。在開始種花以前，信哥和父親也種過菜、養過鴨和魚、甚至養過蠶。元朗區的大片土地，從前業權大多分散，卻方便了信哥以及一些非原居民私人農戶，靈活地運用這些地方發展農耕。今日井井有條、有小路可供農工與遊人步行的農莊，也是由信哥與上一代人一手一腳搭建。香港農業式微後，鄰近不少農場自九十年代就放棄經營，加上下一代不願務農，很多人都將地皮便宜售出。現今步入信芯園途中，沿路不但有很多劏車場和回收場等，甚至會見到有不少散建在路邊的祖墳。

對信哥而言，農莊可以讓都市人洗滌心靈，即使面臨收地，他仍希望能夠另覓地方繼續營運，不過當中需要考慮的問題繁多，包括租地成本、業主是否願意租出地皮供營運這種利潤不高的行業，加上不同的土質適合栽種的植物亦有異，即使搬到新地方，也要從頭試種不同的品種。他目前仍未有任何頭緒可以搬往何處，加上收地過程複雜，信芯園準確的收地日子至今仍未落實，也令他時常感到迷惘，因為種一轉農作物動輒數星期至幾個月，收地死線遲遲不落實，他也不知道是否該繼續落種種植。

這片看起來朝氣勃勃的向日葵花田，卻面臨著本地農業和城市規劃的重大變遷。但即使重重困難，前景未知，信哥仍然像向日葵一樣，雖然屢經水浸蟲蛀，仍懷抱希望，希望繼續透過花田美景鼓勵香港人，又參與種植香港稻米、透過種米計劃連結年輕人，盡其所能去推廣「香港有農業」。

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信芯園農莊

FB: 信芯園農莊 @shunsumyuen
地址：元朗新田小墈村信芯園農莊（近石湖圍）
開放時間：每日上午 9 時至晚上 7 時（無需預約）

入場費用：每人 $50