無論是茶餐廳，或者港式西餐廳，無論是早午晚，套餐始終是不少人最常見方便的選擇。而無論是典型的煎蛋配通心粉早餐，或者配忌廉湯及羅宋湯的午餐，甚至在晚上享受大大份的鐵板扒餐時，一個牛油餐包總是最百搭。

「餐包」這個樸實的名字，就好像說明了它天生就是為了配搭不同的餐而存在。 即使同樣是港式麵包，跟菠蘿包或雞尾包等比較起來，餐包是永遠的配角，沒有特別花式饀料，也不會獨立存在。

但一如電影中的配角，演員若表現出色，也可以讓人留下深刻印象，也令故事更完美——餐包縱使是配角，亦有高低之別，尤其是，當你吃餐包的時候，通常是主菜未開始之前，不但可以墊胃飽肚，更可以滿足部分人對牛油配餐包的食慾。賣相和味道好的餐包，絕對可以令一頓飯餐更加圓滿。

除了成本考慮，為了配搭不同套餐和菜式，餐包的味道不能像菠蘿包那邊太厚重濃郁，也不會有任何饀料，以免喧賓奪主。但要做到不搶眼卻又不平淡，恰如其分，仍是需要心思和技巧。

餐包質地要鬆軟，撕開來時，可以見到一絲絲的紋理。餐包的成分雖有牛油、牛奶（有些做法會加煉奶），還有鹽，但味道卻不能偏甜或偏鹹； 在焙烘時將包表焗至金黃色，光滑但帶有微脆的口感，出爐時再塗上一層薄牛油，增加光澤感，賣相才顯吸引。

在今日，來自不同國家風味、賣相花樣百出的麵包店競爭愈趨白熱化，人們不惜大排長龍去等待一個加入酵母去焗製的蛋撻，或者用北海道麵粉作材料的日式吐司，售價亦十分進取； 反過來，港式餐包便顯得普通平庸，缺乏個性，無法成為IG的焦點。

百搭的東西，看起來彷彿沒有性格，但「沒有性格」可能便是它最突出的性格——恰如其分，恰到好處，把身邊的一切襯托得更出色，而不只是顧著自體發光。一個出色的餐包，就如一部港產片中的「智叔」廖啟智、曾江或者秦沛等演員，可以令人物和故事更紥實有深度，散發無窮餘味。

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