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think// 風流雲散——香港製造的味道
「香港已沒有幾多本地製造的食物」，好像是個不爭的事實。但這是否屬實？又有沒有再討論的空間？以飲食角度來看，為什麼大家要執著於「香港製造」？「香港製造」有何吸引力？「香港製造」又在幾時開始消失？若它真的正在消失，又有沒有復興的可能？
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cap// 餘味，回味
在不鮮不食的今日，依然有本地製作的風乾臘腸，沒有防腐，卻有鹹香雋永的滋味。手打蝦子麵則見證了舊日社會條件日漸改善，衣食足而知榮辱，能夠有更好選擇的時代。「香港遺美」攝影師林曉敏用鏡頭，記下細水長流的香港味道。
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