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在不鮮不食的今日，依然有本地製作的風乾臘腸，沒有防腐，卻有鹹香雋永的滋味。手打蝦子麵則見證了舊日社會條件日漸改善，衣食足而知榮辱，能夠有更好選擇的時代。「香港遺美」攝影師林曉敏用鏡頭，記下細水長流的香港味道。

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