相信不少打工仔都會陷入每日「午餐食乜好」的苦惱。雙餸飯成行成市之際，可有滿足到大家的願望？

日常用膳是每個上班族主要開支之一。午飯時間，當你打開一盒雙餸/三餸飯，滿滿一盒白飯上，可以同時享用到咕嚕肉、西檸雞、梅菜蒸肉餅或蝦仁炒西蘭花等不同菜式，便會明白為什麼價錢相宜、選擇多且份量足夠的雙餸飯，會深受歡迎。但今時今日的雙餸飯早已不止是「窮人恩物」，在中上環、金鐘及觀塘等商業區，雙餸飯持續出現不同的變化，吸引在區內午餐的上班族。

上環蘇杭街除了有提供原條黃立鯧、馬鮫魚和黃花魚的雙餸飯店，也有外賣飯店以「無味精、無雞粉」作招徠，每日更新六款不同菜式的餐單，有三杯雞、菜脯炒蛋、瑞士汁雞翼和紅酒燴牛尾等中西合璧的多元選擇，讓顧客有種日日新鮮的感覺。位於金鐘太古商場內的三餸飯店，不但有時尚潮流的裝潢和全英文餐牌，店內亦並非售賣傳統的三餸飯，反而提供麻辣雞絲粉皮和麻婆豆腐等中式餸菜，也有烤雞、甜薯沙律和椰菜花飯等西式口味，中西兼備引來不少身穿正裝的商務人士和OL輪候光顧。

近日就連一些連鎖食肆和咖啡店，亦順應潮流供應雙餸飯——華懋廣場內的連鎖咖啡店推出的三餸飯，提供蒲燒鰻魚、紅酒汁燴牛肉、沙薑雞等餸菜選擇，並加配蔬菜及藜麥或紅米飯，「$88」的價錢不算便宜，卻為平日只會前來買咖啡的白領提供額外的午餐選項。而在金鐘遠東中心的連鎖米線店，也推出炸醬豬軟骨撈寬麵、韭菜蛋餅鹽燒牛脷飯和蔥油煎蛋土匪雞翼飯等雙餸飯盒，店員稱每日午餐時段都有不少附近的上班族光顧，更有顧客對於店舖有米線以外的選擇而倍感新鮮。

除了港島，觀塘商業區的競爭亦相當激烈，新加入「戰場」且每天引來數十人大排長龍的泰式雙餸飯店，主要供應打拋豬（泰式炒肉碎）、辣椒膏炒蜆、燒豬頸肉、咖哩雞等泰國料理，有排隊買飯的上班族稱，平日經常吃豆腐火腩和椒鹽豬扒的雙餸飯，不時也想要轉轉新口味。
 
觀塘區即使沒有IFC或太古廣場等「高檔雙餸飯」，多家平民化的店舖都會因應時令經常新增菜式，像「權發小廚」近期便提供生炒臘味飯、蝦米臘味鯪魚球以及羊腩煲等秋冬美食；區內也有由年過八十歲的婆婆獨自打理的小食店，一個$19三餸的平價外賣飯盒，可選煎荷包蛋、燜排骨、煎魚仔、炸雞翼等簡單家常菜。每逢午餐時段，不少店舖都排起長長的人龍，顧客既有美容師、年輕白領和工廠工人，價錢口味各適其式。

有說雙餸飯店和夾公仔店的成行成市，都標誌著香港經濟的不景氣。但雙餸飯店的多元選擇，無疑亦是香港人面對激烈的競爭下，反應敏捷及靈活多變的表現。未來的雙餸飯除了繼續「鬥平」，可會出現更多創新的選擇？

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