近年不少老店紛紛結業，昔日閃耀香港街道的霓虹燈箱、歷史悠久的招牌都難逃被逐一拆下的命運，當中也可能包括你我以前經常光顧的舊式茶餐廳、海味舖 ，或者屋邨附近的士多或理髮店。有時路過舊址，那塊高掛的招牌明明早已不在，卻仍能勾起腦海裡的回憶。

「再次親眼看見招牌，讓我想起爸爸，因為招牌的書法字是出自他的手筆，亦令我回憶起自己接手海安㗎啡室的10年時光。」

2021年結業之前，位於上環干諾道中的「海安㗎啡室」，自1952年開張後，由始至終都維持著家庭式經營，除了舖內棗紅色的卡座枱櫈69年來未曾改變，亦一直沿用傳統冰室輕食、糕餅的餐牌。從父親和老夥記手中接手經營，直至店舖結業的Annie回想，當時每日晨早風雨不改由西營盤親自將10斤叉燒揹回上環，「過去10年真的很辛苦，感覺就像過了20年一般。」但說起與食客們的往事，卻又不禁面露滿足的笑容。

屹立於德輔道西超過50年的「同昌海味」，在2022年告別之前，亦橫跨了三代人。除了售賣各類海味乾貨，亦提供如蓮子百合、沙參蜜棗等各類煲湯雜貨，最特別是沿用舊式鐵斤秤，憑著貨真價實多年來累積了不少熟客。第三代負責人Albert形容，不少同業都因店主年紀老邁或經營環境困難而無奈結業，「爸爸十分感動能再次看到自家的招牌，想不到有人會願意無償保留這些舊招牌，也幫助我們留起那個具紀念意義的店舖牌匾。」招牌亦讓他回想起過去幾十年來街坊和熟客的支持，彼此的關係早已超越「買賣雙方」，一起留下滿有人情味的共同回憶。

由兩位建築師Ken Fung及Kevin Mak Urban Photography / kingymak 創立的「街招」 街招 @streetsignhk 自2017年成立起至今，已拯救了過百間店舖、共約二百多個招牌。近日展出的十多個舊招牌實物，既包括霓虹燈、玻璃、金屬乃至實木等不同材質，也展出記錄了各家老舖環境和拆卸招牌當時留下的影像，當中包括灣仔「新豐記」的典型霓虹招牌，旁邊發出綠光的「通宵營業」四字，在深宵時分曾吸引了數不清的夜更的士司機和街坊，前來品嘗一碗美味的魚蛋牛什麵。另外於2020年結業、紮根北角37年的「僑冠上海理髮店」，懷舊的燈箱招牌配以藍白紅三色轉動燈筒，則叫人回想起傳統上海理髮店的格局氛圍及服務，坐上油壓式理髮椅，感受幾近失傳的剃刀理髮和剃面手藝。同場展出的還有在兩年前因為搬舖而捨棄60年舊招牌的跌打館梁財信、在銅鑼灣屹立40載的老店「蛇王二」，以及在九龍城經營超過半世紀的沙龍洋服店等等。

近年越來越多人欣賞港式招牌的設計美學、書法字體或製作工藝，卻甚少人留意到拯救及保留一塊完整舊招牌的困難。Kevin指出，展場內一塊「大」字霓虹燈箱後的白鐵板，乃是來自深水埗的「統一大藥行」，他們很艱難才從回收廢鐵行中將它收買回來。但白鐵板因為長年暴露在風雨下，已鏽跡斑斑，板上的釘痕和剝落的油漆，相信是拆卸時被工人粗暴對待而留下的印記。

每一塊招牌都有自己的生命歷程，既是昔日傳統行業和家庭式經營老店的歷史見證，亦是構建香港街頭景觀的重要元素。在這個容不下記憶的城市裡，你能記住的，又有多少個？

《字落㽞痕》
展期：即日起至 2024年8月25日(逢星期一休息)
時間：12:00 – 19:00 ( 需預約 )
地址：artellex Artelle（九龍長沙灣長順街 1-3 號新昌工業大廈2/F 204A室）
預約連結 : https://artellex.simplybook.asia/

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