深水埗一旦經過「美化」，還是大家心目中的深水埗嗎？

每個人對深水埗都有不同的印象：有人會想起滿街上售賣各式各樣電子產品和生活用品的排檔和商鋪，亦有人覺得深水埗是個龍蛇混雜、住滿少數族裔和低收入戶的舊區，也有從事設計或服飾行業的人，視之為購買布匹及DIY裝飾品，以至攫取靈感的好地方。那麼對於每天生活在內的街坊而言，他們眼中的深水埗又有什麼特別之處？

一家屹立深水埗超過67年的粉麵店，以一碗鮮嫩爽口的豬潤麵在福榮街連開三間分店。「深水埗有很多美食，沿著這條街就有大排長龍的車仔麵店和售賣港式滷味和煎釀三寶的小食店，它們都經營許多年了。」在粉麵店工作多年的樓面姨姨，笑指深水埗可以滿足人不同的口味，正如自家店裡有慕名而來的遊客，也有光顧幾十年的老食客。深水埗區內的老字號都是販售白粥油條、豆花豆漿和腸粉配燒賣等街頭小食，用十多塊價錢就能換來既美味又飽肚的滿足。

同店的收銀員則認為，大南街和基隆街一帶的布行是深水埗一大特色。不論是舊唐樓下的商鋪，還是在路邊擺放的排檔，都可以見到一卷卷堆疊的布匹，掛在店門前展示林林總總的樣卡和布版，還有造形各異的鈕扣、五顏六色的拉鍊及徽章等裝飾品批發。深水埗是九龍區內早期發展的區域之一，不僅見證了五金、電子及紡織等工業發展，這些傳統行業也塑造出深水埗獨特的街頭風貌，如有多間售賣皮革材料的大南街、集中販售布匹的基隆街、兩邊商鋪都是賣玩具的福榮街、以穿珠配飾聞名的汝州街，以及專售新舊電子商品的鴨寮街，每條街道各代表了不同產業，服務不同年行業和興趣的人。

近日有政黨提出六條旅遊深水埗的主題路線，又建議從外型、顏色及吊飾等方面，「美化」深水埗現有的排檔，並在街道上增設大型公仔吉祥物或牌坊作為打卡點。在鴨寮街經營舊式相機店多年的柄叔，親眼見證這條街數十年的變遷，他憶述，很多人喜歡來深水埗「尋寶」，因為這裡有不少地攤，攤販將家電、砂煲罌罉、黑膠唱片及手錶首飾等放置地上任人挑選，想要買到心頭好，便要花時間、花心機慢慢尋覓。在尋找的過程中，或會有機會聽到攤販講述某件物品的歷史和故事，又或者與身旁同好互相交流心得。這種「尋寶式」購物體驗，並不只於買到商品一刻的滿足，而是箇中發現的過程，更不是打卡文化可以取代。

深水埗雖然舊樓林立，也沒有新式大型商場，卻殘留了昔日本地製造業興盛的餘韻，濃厚的在地文化及生活氣息，還有街坊的人情味，也憑著這份獨特的氛圍，吸引了本地人和外地旅客前來到這裡，放慢腳步，去探索、感受。「深水埗」本身已是一個鮮明又有個性的主題，保持它的原汁原味，便是最大的亮點。

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