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開埠之初，不但是房屋或各類基建，都大量採用香港本地花崗石去建造，猶如一座「花崗之城」。戰後雖然有不少前殖民地建築清拆重建，但今日香港依然保留了在不同年代由花崗石建成的建築物，即使經歷百載風霜，但穩固的特質，依舊不變。

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