「近幾年,坊間對本地產品整體而言都多了關注,再加上疫情期間,外來進口材料的途徑封鎖,令大家開始尋找本地的材料和工藝,也發現香港原來也有人做。我們經常說要『保育』工藝,但其實只要一直有人願意去用,市場上有需要,這些工藝自然不會沒落。」

生活在香港這個城市,經歷一座又一座的歷史建築清拆重建,目睹一塊又一塊霓虹燈牌拆卸,不捨一間又一間老店結業,擔心一門又一門傳統手藝面臨失傳,然而同時卻又感受到,各個領域範疇的本地設計和創作漸漸被受關注和支持。在逐漸消逝的邊緣,要如何保留保育承傳,再創造出新的價值和意義,是一個艱深的課題。

「近幾年,坊間對本地產品整體而言都多了關注,再加上疫情期間,外來進口材料的途徑封鎖,令大家開始尋找本地的材料和工藝,也發現香港原來也有人做。我們經常說要『保育』工藝,但其實只要一直有人願意去用,市場上有需要,這些工藝自然不會沒落。」今年deTour 設計節參展藝術家之一的梁展邦(Michael)分享道。Michael嘗試在展廳內打造了一間微型工作室,展示與本地玻璃廠、木工工作室等合作製成的日常生活用品和傢俱。


要延續傳統工藝,除了市場有需求外,在日新月異的時代,每一門工藝都需要與時並進,才能應用在更廣闊的領域。長期關注和保育香港招牌和霓虹燈牌的「街招」團隊,便考慮到霓虹燈管的易碎特質,在今次展出的《偶燭施明》裝置中,便嘗試用不同的方式,如把霓虹燈管分拆成小件,再以立體箱子盛載以方便運輸;又換上即插式連接器,方便一般人自行安裝,把霓虹燈帶進家居設計。蘇暢設計研究團隊的《折鐵》展覽,則重新呈現被塑膠取締的白鐵工藝和產品。「現在白鐵一般應用在一些back of house的部分,如水管管道、冷氣機水蓋等,但白鐵本身可以彎折及切割,而且十分硬淨,可以同時做到靚和實用,我們希望能把它帶回到front of house。」團隊成員之一的Frankie解釋道。

除了承傳本地工藝外,重新發掘本地材料,善用日常生活事物,融入創作之中,亦是推動本地設計和製造的另一個方向。西貢蠟燭品牌BeCandle提取當區內的「材料」,如樹葉、花瓣、煙頭等,呈現社區的專屬氣味;Duy Huynh和謝祐維的《The State of Paper》,研究將回收紙張轉化爲再生物料,製成不同的產品如桌椅等;木工工作室MADE的《天然邊》則將送往堆填區的「小樹枝」(即少於6米長或直徑少於15cm,不少都是本地常見的白蘭樹、銀合歡和白千層),沿著其天然的狀態製作傢俱和家居裝飾品。呂嘉俊和黃麗茵的跨界合作《同枱賞食》,透過與六個香港本地品牌合作,以在地食材資源打造餐桌盛宴,呈現人和事物之間的關係。



七、八十年代的經濟起飛,也是香港蛇業最繁榮的時候,愈二百家蛇店,「蛇王」分佈全港各區,如今卻只剩下二三十之數。在時代和氣候變遷的影響下,本地食蛇的方式以至菜式做法其實一直都在變化,有別以往的大酒樓蛇宴,又或者單單在店舖內賣蛇羹配小菜及煲仔飯,如今有些蛇舖會提供蛇宴到會服務,甚至會在渡輪上舉辦蛇宴。近日中環百年老字號蛇王芬更與連鎖薄餅品牌聯乘,合作推出「蛇羹批」,將蛇羹結合西式薄餅,這種中西隔壁的創新口味和玩法,又會否令年輕一代對「吃蛇」有了不一樣的體驗,繼而令這種習俗延續下去?

今年deTour除了本地創作單位外,亦邀來荷蘭和日本的設計團隊,透過他們的創作意念,讓本地單位借鑑。如日本HONOKA設計團隊的《TATAMI ReFAB PROJECT》便是透過利用逐漸式微的日本傳統榻榻米,製作出更符合現代生活模式的傢俱。「現在已經很少人家裡會有榻榻米,主要是因為家裡沒有空間放置,而且擺放榻榻米跟現代家居設計不合襯,所以我們嘗試收集棄置的榻榻米,又與種植榻榻米材料(Igusa grass)的農夫合作,嘗試打造出新的物料。」

deTour 2023 設計節 @detourhk
日期:即日起至12月3日
時間:早上11時至晚上8時
地點:PMQ元創方(香港中環鴨巴甸街35號)
*展品散落於地下、三樓至五樓。

圖片說明:
1. 街招 @streetsignhk《偶燭施明》
2. KENNIFSTUDIO @kennifstudio、D-OLOGY @d_o.lo.gy 《ICY is THE BEST》
3. 蘇暢設計研究 @suchang.design《折鐵》
4. MADE @madefurniturehk《天然邊》
5. 新豆 @newbeans_design 《是由 這裡開始》
6. BeCandle @becandle_saikung 《尋覓本土香氣》
7. Duy Huynh @_duyhuynhanh、謝祐維 @fergaltse《The State of Paper》
8. 梁展邦 @studioaa.co《RE-RE-SET》
9. HONOKA @honoka.lab《TATAMI ReFAB PROJECT》
10. 工藝設計研究室《鈴虫之聲:竹編亭子》




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