



從街市的豆品檔買一磚涼粉放進雪櫃,阿姨說硬身爽口的都是靚涼粉,再買一罐三花淡奶,把涼粉切粒後再淋上花奶——涼粉由涼粉草(又名仙人草)製成,屬性寒涼,能清暑解渴、除熱毒;又或會在街市雜貨店買綠豆紅豆,煲煮一大鍋海帶綠豆沙或陳皮紅豆沙,再放進冰箱一個晚上,便足夠吃上兩三天——紅豆祛濕,綠豆則清熱消暑;最簡單直接的,則是從生果檔買一個大西瓜,切成兩半放進雪櫃,每次拿出來切成三角片狀,又或掰開幾份,用匙羹舀或直接咬下去——西瓜清甜,既消暑又解渴,這些都是家中大人們在街市用幾十蚊變出來的夏日飯後甜品。




甜品以外,不時不食,長輩們也會用當造的冬瓜入饌:冬瓜赤小豆湯、冬瓜薏米水、冬瓜炆豆卜....有時候又會煲五花茶、雞骨草、清補涼——雖然不一定適合小朋友口味,但這些食材或涼茶味甘性涼,能清熱止渴,消暑解毒。不少人由細飲到大,即使長大了也保持著同樣習慣。


除了汽水、啤酒、雪糕或刨冰以外,坊間其實還有不少傳統消暑食物可供選擇——經過豆品廠可以吃碗豆腐花、豆漿;路過涼茶舖或小食店可以買杯銀菊露、椰汁或甘蔗汁;碰上街邊擺賣傳統糕點的婆婆,還可以一試冰凍大菜糕。賣相雖然不及新式甜品或刨冰般花巧,但滋味卻半點不遜色,尤其是一些老字號的出品,更是買少見少。
適逢大暑之日,走進便利店買汽水雪糕前,不妨先看看周遭有沒有這些傳統特色消暑食物,重溫一下舊時的夏日回憶。
適逢大暑之日,走進便利店買汽水雪糕前,不妨先看看周遭有沒有這些傳統特色消暑食物,重溫一下舊時的夏日回憶。