橫跨上環至西營盤的一段德輔道西，又名海味街，除了開滿過百間海味店外，亦聚集不少售賣自家製臘味的店鋪——店內外掛滿一抽抽不同肥瘦程度，或利用不同部位材料製作而成的臘腸、膶腸、金銀膶、鴨肝腸等，有些還會掛著原隻臘鴨或整條臘魚，琳瑯滿目。昔日西環曾有多家臘味舖，不少更自設工場，並批發予酒樓食肆等，如今只剩數間老字號仍默默經營，堅持「香港製造」。「臘製」一般先以鹽、油、糖、醬料等醃肉，灌腸後利用鹹水草紮起不同長度，再以麻繩封口，在天氣較寒冷乾燥（秋冬季）時風乾或曬乾——但由於香港天氣潮濕，風乾曬乾亦較耗時，大部分都改以電爐烘曬，風味亦自是不同。
雖說一年四季都能吃臘味，如蘿蔔糕、糯米飯等都會有臘味入饌，但一般臘味店都是在農曆八月十五，即中秋過後才會大批製作臘味應節，一直售賣至農曆新年時節，視乎當年天氣，如天氣偏寒冷便能多賣一兩個月；而農曆八月前雖也會掛出不少臘味，但主要以售賣金華火腿等醃製肉品為多。
秋風起除了吃臘味，走在屋邨內的公園或路過街角，或許還會發現一籮籮的陳皮。陳皮是以11月左右收成的新會柑皮製作而成，而在不同時分採摘的新會柑都會曬出不同深淺程度的紅色——若想曬出微紅果皮，要在寒露至小雪（約10-11月）採收，大紅皮則在小雪至小寒（約11-12月）採收。如今還會售賣自家曬製陳皮的藥材店其實不多，一般都是入貨直接售賣，有仍然堅持自家曬製的老闆表示，其實製作一批陳皮只需要放在陽光下曬三四天，但每年入秋入冬便要拿出來再曬上幾天，幾年後陳化才能入饌食用，因此我們總會在不經意的角落一隅，找到日曬陳皮的蹤跡。
