13/10/2022

早餐的味道

#飲食生活 #茶餐廳 #小店 #西環
我們念記的,是一份熟悉的味道。

每天早上趕著上班上學,你會預留時間坐下好好吃早餐嗎?還是只是買個麵包、飯糰,填飽肚子,最重要還是喝杯咖啡或奶茶?假如今日放假,你會選擇睡到自然醒直接吃早午餐,還是會專程在11點前到茶餐廳吃「A餐火腿通」、「B餐沙爹牛麵」、「C餐雪菜米」、去茶樓飲茶吃點心、到粥店吃粥品油器和腸粉炸兩呢?你又可會想念以前學校小賣部的燒賣魚蛋撈麵?還是鍾情於Cafe的All-day Breakfast?早餐,對你而言,又有著什麼意義呢?


早餐,不一定在家裡吃,卻總是離不開家樓下、學校或公司附近——自小常去的茶餐廳冰室、附近商場的茶樓、樓下的麵包舖......在講究味道之外,或許更追求方便和一份熟悉感,而屹立多年的老字號亦會一一成為區內的象徵,就如西環街坊口中的「西環三寶」,正正便是當年在堅尼地城卑路乍街上的祥香茶餐廳、卓記粥品和新中華飯店,分別為街坊每日供應著茶記食品、粥品油器和點心小菜。


這與你認識的西環/堅尼地城有沒有出入呢?近年堅尼地城海旁單幢高級住宅紛紛建成,卑路乍街兩旁卻是唐樓洋樓林立;海旁街道開滿新式Cafe、酒吧、食肆,卑路乍街卻是應有盡有的地區小店;堅尼地城總讓人覺得是幽靜住宅區,卑路乍街卻因為街上盡是巴士站而尤其擁擠,卻經常會見到年邁的居民慢慢走在街上,幼稚園學生拖著工人姐姐的手走進校舍——只有兩街之隔,卑路乍街和堅尼地城海旁的街道氛圍卻是如此截然不同。


昔日「西環三寶」散落於卑路乍街之上,隨著新中華結業、卓記搬上士美菲路熟食中心,加上近日祥香宣布將於11月30日光榮結業,卑路乍街上再也不見「西環三寶」的蹤影。對於街坊而言,祥香不只是早上吃個火腿通、沙爹牛,下午茶吃件蛋撻、菠蘿油、雞尾包的地方,卓記也不一定是吃粥的必去之處,卻是他們多年來的一份熟悉味道,是一個有人會記得他們每天吃什麼,又或能夠「自助」夾油炸鬼、剪油炸鬼的「老地方」。


今年七月中起,老店結業消息一間接一間,當中的不捨固然在於屹立半世紀或以上的店鋪從此消失在這城市之中,但對長期光顧的街坊顧客而言,那些餅店、茶餐廳更是代表著一份平凡卻獨一無二的社區回憶。





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